Hamburger di ceci
Mettere nel frullatore 500 g di ceci in scatola sgocciolati, 3 fette di pan carrè, mezzo scalogno, 2 uova, sale, un cucchiaino di senape ed abbondante prezzemolo. Frullare grossolanamente. Formare degli hamburger, impanarli nel pan grattato e cuocere il padella con un filo d’olio o in forno a 180°C finchè non si ottiene una bella crosticina dorata.