Le carote sono
una vera risorsa di sali minerali (calcio, potassio, sodio, magnesio e
fosforo), di vitamine (B, C, PP, D e E,), di betacarotene, hanno proprietà antiossidanti, contrastano l’ulcera (svolgono un’azione protettiva per le pareti dello stomaco), favoriscono la vista, facilitano la diuresi e la
regolarità intestinale ed infine hanno proprietà antiinfiammatorie?