Bocconcini di pesce al forno
Tagliare i filetti di pesce (anche surgelati, scongelati e ben strizzati) a bocconcini. Impanare ogni bocconcino in una panure di pan grattato, parmigiano e sale. Disporre tutti i bocconcini in una teglia coperta da carta forno, coprire con un filo d’olio e cuocere in forno a 180°C su entrambi i lati finchè non si ottiene una bella crosticina dorata.