Dott.ssa Marta Pace: Ricetta light della settimana

Ricetta light della settimana

Patate fritte (al forno!)

Sbucciare e tagliare le patate, stenderle sulla piastra del forno, coperta di carta forno, e spennellare le patate con poco olio su entrambi i lati. Cuocere in forno a 175°C finchè le patate non sono ben dorate, rigirandole di tanto in tanto.

E' importante tornare con le mani nella terra, nell'orto, nel frutteto e coltivare ciò che si mangia; È importante guardare alle nostre radici e recuperare le ricette semplici delle nostre nonne; è importante andare per boschi e prati, possibilmente non avvelenati, in cerca di funghi, erbe e bacche; è importante acquistare direttamente la verdura nel campo, il latte in stalla e il formaggio nei caseifici di fattoria, frequentare gli spacci di piccoli laboratori e fare acquisti nelle botteghe sotto casa e nei mercati a kilometri zero.