Nuggets
di pollo fatti in casa
Tagliare il petto di
pollo a straccetti ed ammollare gli straccetti per mezz’ora in un po’ di latte tiepido.
Impanarli, senza l’utilizzo di uova (essendo umidi, l’impanatura aderirà
perfettamente!) con una panure composta da 5 cucchiai di pan grattato e un
cucchiaio di formaggio grana. Disporre gli straccetti impanati sulla piastra
del forno, coperta di carta forno, spennellarli con un filo d’olio e cuocerli
in forno a 180°C finchè non saranno belli dorati.