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Uova in camicia
Rompete
l’uovo in un piatto, poi mette dell’acqua in un pentolino e portatela ad
ebollizione. Aggiungete un cucchiaio di aceto e un pizzico di sale. Iniziate a
girare l’acqua in senso orario in modo che si crei un vortice, aggiungete le
uova e continuate a girare facendo attenzione però a non urtare le uova. Una
volta che l’albume sarà diventato bianco, con una schiumarola scolate l’uovo,
adagiatelo su un piatto e servitelo caldo.