Involtini
di branzino al forno
Impanare su entrambi i
lati dei filetti di branzino (o orata) con una panure di pangrattato,
parmigiano, sale e prezzemolo, chiudere
ogni involtino con uno stuzzicadenti. Disporre tutti gli involtini in una pirofila
o sulla teglia del forno coperta di carta forno, condire con un filo d’olio e
cuocere a 200°C in forno ventilato per pochi minuti.