Chi fa da sè..fa per tre!
Panini con pomodorini e olive
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In una ciotola aggiungere 450 g di farina, 150 g di
semola di grano duro, un cucchiaino di zucchero e un panetto di lievito
sbriciolato, un cucchiaino di sale e un cucchiaino di miele, quattro cucchiai
di olio e aggiungere acqua calda fino a ottenere un impasto. Lavorare per 10
minuti e far lievitare per un'ora di impasto. In una padella far soffriggere
poco olio con due cipollotti e 200 g di olive denocciolate, 10 pomodorini
tagliati in quattro. Quando l'impasto è lievitato, unire il condimento
all'impasto. Formare delle montagnole col cucchiaio e disporle ben staccate sulla placca del
forno, coperta da carta forno, e cuocere a 200° centigradi per 20
minuti.