I broccoli sono alimenti dalle molteplici proprietà
benefiche? Sono ricchi di sali minerali (calcio, potassio, ferro, zolfo e
fosforo) e hanno un elevato contenuto vitaminico (C, A, B1 e B2). Contengono
inoltre fitonutrienti e fibra alimentare, che aiutano a combattere la
stitichezza. I broccoli contengono anche il sulforafano, una sostanza ricca di virtù
terapeutiche: protegge il cuore e le arterie e contrasta lo stress ossidativo, inibendo la formazione dei geni responsabili dell’invecchiamento delle cellule e la crescita di cellule cancerogene.
I broccoli inoltre rafforzano il sistema immunitario,
favoriscono la riduzione della ritenzione idrica, aiutano l’organismo a
disintossicarsi e a tenere a bada la pressione arteriosa. Grazie al betacarotene e al sulforafano, svolgono un’azione
preventiva nella comparsa del cancro al seno, all’endometrio, ai polmoni, alla
prostata e all’apparato digerente.