Ricetta light della settimana


Pesce al cartoccio con verdure

 

Tagliare una zucchina, un porro e una carota a julienne. Su un pezzo di alluminio disporre un pezzo più piccolo di carta forno e disporre sulla carta forno uno strato di verdure a julienne, un filetto di salmone o orata e sopra un altro stato di verdurine a julienne ed abbondante basilico. Condire con poco olio e sale e una spolverata di aglio liofilizzato. Chiudere il fagottino con l'alluminio sui quattro lati. Cuocere a 220° centigradi, quando il fagottino si gonfia è pronto.