Idee per un...pic-nic!


Polpette impanate nella granella

 

Far soffriggere in una casseruola con poco olio i cubetti di spinaci surgelati a fuoco vivo. Tagliuzzare sul tagliere di spinaci e versare il trito in una terrina. Aggiungere 200 g di patate lesse schiacciate, parmigiano, un rosso d'uovo e sale. Fare delle polpettine ed impanarle nella granella di pistacchio oppure nocciole o mandorle o pinoli e cuocere in forno a 180° finché non sono belle croccanti.