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Torta salata di patate
Dall'anno di età
Lessare 200 g di patate, poi, ancora
calde,passarle nello schiacciapatate per ottenere una purea. Amalgamare il tutto con un tuorlo d'uovo, 50 ml di latte, 10 g di parmigiano ed 40 g di prosciutto cotto tagliato a dadini.
Prendere una pirofila da forno inserire l'impasto, cospargere la superficie con 2 cucchiai di pan grattato
e far cuocere in forno a 200°C per 15 minuti circa.