Dott.ssa Marta Pace: Lo sapevate che?

Lo sapevate che?

Il kiwi è composto per circa l'85% di acqua, contiene un’altissima percentuale di vitamina C (più delle arance) e grassi in minima quantità? Presenta una discreta quantità di potassio, sodio, fosforo, calcio, ferro e fibre. L’alto contenuto di vitamina C lo rende un prezioso alleato del nostro sistema immunitario, inoltre aiuta a prevenire l'infarto, l'arteriosclerosi e l’insorgere della cataratta e, grazie al notevole contenuto di potassio, è un ottimo alimento che aiuta a contrastare stanchezza fisica e depressione.

E' importante tornare con le mani nella terra, nell'orto, nel frutteto e coltivare ciò che si mangia; È importante guardare alle nostre radici e recuperare le ricette semplici delle nostre nonne; è importante andare per boschi e prati, possibilmente non avvelenati, in cerca di funghi, erbe e bacche; è importante acquistare direttamente la verdura nel campo, il latte in stalla e il formaggio nei caseifici di fattoria, frequentare gli spacci di piccoli laboratori e fare acquisti nelle botteghe sotto casa e nei mercati a kilometri zero.