Bretzel del Tirolo
Lavorare 200 g di pasta
di pane/pizza per ottenere dei salamini lunghi 15 cm, più sottili all'estremità
e dare la forma classica dei bretzel.
Farli bollire per pochi minuti in 1 l d'acqua con 20 g di bicarbonato, scolarli,
cospargerli di sale e cuocerli in forno a 250° centigradi finché non diventano belli dorati.