Idee per un pic-nic!

                                                                    Couscous di verdure

Affettare una cipolla sottilmente e farla soffriggere con poco olio nel wok. Far rosolare nel soffritto tante verdure tagliate a julienne (carote, zucchine, germogli di soia, peperoni, melanzane ecc.) e salare (o condire con la salsa di soia). Versare in una ciotola 250 g di couscous precotto e farlo rinvenire aggiungendo 250 ml di acqua bollente, poco dado granulare, zafferano e una goccia di olio. Preparare in un'altra padella una frittatina con un uovo per commensale e salsa di soia e, una volta pronta, tagliarla a striscioline e farla saltare nel wok con le verdure. Sgranare il couscous con una forchetta e farlo saltare insieme alle verdure ed alla frittatina di soia nel wok.