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Pappa di riso e avena
Lavare con cura 50 g di
riso integrale e 30 g di avena e tostarli delicatamente in una casseruola. Unire 10
g di fagioli azuki, mezzo litro d'acqua e portare tutto a bollore, cuocere a fuoco
basso per circa due ore. Passare il tutto con il passaverdure, fino ad ottenere
una crema vellutata. Condire con un cucchiaino di olio extravergine d'oliva a
crudo.