Quello a vapore è il modo più sano e leggero per
cucinare, non soltanto perchè non si utilizzano condimenti e grassi aggiunti,
ma anche perchè questa tecnica permette di conservare inalterate le proprietà e
i nutrienti dei cibi? In alternativa alla classica vaporiera ci sono le più tradizionali
pentole con cestelli impilabili o gli esotici cestelli in bambù.