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Crepes alla zucca
Pulire 500 g di zucca e cuocerla al forno avvolta dalla carta forno e poi stagnola (non bisogna mai metter i cibi direttamente a contatto con la carta stagnola!) o
lessarla. Mescolare la polpa della zucca schiacciata in una terrina con un
cucchiaio di farina, sale, pepe e 3 cucchiai di olio e cuocere un mestolo di
impasto in una crepiera (o anche in una padella antiaderente) dieci minuti per
lato a fuoco basso.