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La prima pappa
Dal sesto mese
Far bollire 1 litro
d’acqua, 1-2 patate, 1-2 zucchine, 1-2 carote a fuoco lento per 1 paio d´ore.
Il brodo andrà filtrato,
raccogliendo anche l´acqua che esce dalle verdure schiacciate (molto ricca di
vitamine e sali minerali). Il brodo di cottura potrà essere conservato in
frigorifero (al massimo per 2 giorni) ed utilizzato per la preparazione della
pappa. Se si desidera, le dosi di brodo possono essere poste nel congelatore ed
utilizzate anche dopo molti giorni. Le verdure da utilizzare per il brodo
possono essere cambiate dopo 4-5 giorni facendo attenzione a cogliere eventuali
intolleranze (che si presentano subito sotto forma di sfoghi cutanei). Dopo una
decina di giorni la verdura può essere anche frullata nel brodo e proposta
nella pappa.