.jpg)
Cous cous integrale con frutti di mare, ceci e verdure
Tagliare a julienne zucchine e carote e saltarle in padella con poco olio
allungato con acqua, salare e pepare.
Sgranare il cous cous precotto in una ciotola, aggiungendo un filo d’olio
e la stessa quantità del cous cous di acqua bollente e coprirlo con la
pellicola per permettere al vapore dell’acqua bollente di cuocere i granelli.
Aggiungere i frutti di mare (molluschi e crostacei) e i ceci lessati in padella ed infine unire il cous cous.
Condire con abbondante prezzemolo.