Dott.ssa Marta Pace: E ai bimbi...cosa cuciniamo?

E ai bimbi...cosa cuciniamo?

Gelato alle fragole

Ideale dai 24 mesi

Lavare 150 g di fragole e mettere da parte una fragola per la decorazione. Nel frullatore, alla velocità minima, frullare le fragole fino ad ottenere una crema.

In un recipiente di vetro richiudibile, versare la crema ottenuta, aggiungere un cucchiaio di gelato fiordilatte ed un vasetto di yogurt intero alla fragola e mescolare bene. Far riposare in freezer per almeno un'ora. Servire nelle coppette decorando con una fragola intera.

E' importante tornare con le mani nella terra, nell'orto, nel frutteto e coltivare ciò che si mangia; È importante guardare alle nostre radici e recuperare le ricette semplici delle nostre nonne; è importante andare per boschi e prati, possibilmente non avvelenati, in cerca di funghi, erbe e bacche; è importante acquistare direttamente la verdura nel campo, il latte in stalla e il formaggio nei caseifici di fattoria, frequentare gli spacci di piccoli laboratori e fare acquisti nelle botteghe sotto casa e nei mercati a kilometri zero.