Costolette
allo zenzero
Fare
un trito di aglio, prezzemolo e zenzero, impanare le cotolette nell'albume e con il trito ottenuto e metterle su una placca da forno, coperta di carta forno. Condire con un filo
d'olio extravergine d'oliva e sale e cuocere a 180° per 10 minuti.