Crema fredda di carote e cetrioli allo zenzero
Mondare ed affettare 2 carote e metterle nel frullatore con 3 cetrioli, aggiungere il succo di un limone, un cucchiaio di olio, 40 g di zenzero grattugiato, la scorza del limone grattugiata ed un pizzico di sale. Frullare unendo qualche cubetto di ghiaccio fino ad ottenere una crema densa.