Dott.ssa Marta Pace: Ricetta light della settimana!

Ricetta light della settimana!

Rana pescatrice con zucchine e pomodorini

In una padella far soffriggere poco olio con aglio, aggiungere dei filetti di rana pescatrice e del timo e rosolare su entrambi i lati. Tagliare in 4 parti i pomodorini e a cubetti piccoli le zucchine, aggiungere le verdure in padella, salare e pepare e cuocere a fiamma media per 5-6 minuti.

E' importante tornare con le mani nella terra, nell'orto, nel frutteto e coltivare ciò che si mangia; È importante guardare alle nostre radici e recuperare le ricette semplici delle nostre nonne; è importante andare per boschi e prati, possibilmente non avvelenati, in cerca di funghi, erbe e bacche; è importante acquistare direttamente la verdura nel campo, il latte in stalla e il formaggio nei caseifici di fattoria, frequentare gli spacci di piccoli laboratori e fare acquisti nelle botteghe sotto casa e nei mercati a kilometri zero.