Budino di castagne
Cuocere in un pentolino, per circa 10 minuti, mezzo chilo di castagne già bollite, appena coperte con del latte di avena, una
grossa mela a tocchetti, la scorza di mezzo limone e una dose di vaniglia per
dolci. Togliere la scorza e frullare col frullatore ad immersione, servire con granella di pistacchi o di altra
frutta secca.