Tè verde all'anice
Portare
l'acqua a bollore. Spegnere e lasciare in infusione i semi di anice per qualche
minuto. Quando la temperatura è scesa a 70-80° centigradi versare l'acqua sulle
foglioline di tè verde, nella misura di un cucchiaino di tè verde in foglie a
persona (e 1 cucchiaino anche per la teiera!). Lasciare in infusione per tre o
al massimo cinque minuti. A fine infusione, filtrare con un colino di legno o
acciaio e servire a piacere con qualche goccia di succo di limone.