Arrosto vegetariano di lenticchie
Schiacciare 180 g di lenticchie cotte e mescolarle con una 50 g di parmigiano grattugiato, un uovo, due cucchiai di farina di ceci (25g), 50 g di sedano rapa grattugiato e una carota grattugiata, due cucchiai di timo, prezzemolo, rosmarino e salvia tritati insieme, uno spicchio di aglio tritato, una presa di sale. Coprire una pirofila con carta da forno e distribuire sul fondo un po' di sesamo,