Dott.ssa Marta Pace: E ai bimbi...cosa cuciniamo?

E ai bimbi...cosa cuciniamo?

Torta mele e amaretti

Disporre la pasta frolla light (ricetta in chi fa da sè...fa per tre!) in una tortiera coperta con carta forno, bucherellarla. Sbriciolare 15 amaretti piccoli e disporre le briciole sulla pastafrolla, aggiungere a raggiera 4-5 mele tagliate a fettine sottili e bagnate con succo di limone, spolverizzare con un cucchiaio di zucchero di canna e coprire con un altro strato di pasta frolla light. Cuocere in forno per 40 minuti a 180°.

E' importante tornare con le mani nella terra, nell'orto, nel frutteto e coltivare ciò che si mangia; È importante guardare alle nostre radici e recuperare le ricette semplici delle nostre nonne; è importante andare per boschi e prati, possibilmente non avvelenati, in cerca di funghi, erbe e bacche; è importante acquistare direttamente la verdura nel campo, il latte in stalla e il formaggio nei caseifici di fattoria, frequentare gli spacci di piccoli laboratori e fare acquisti nelle botteghe sotto casa e nei mercati a kilometri zero.