Pelare una patata da 50 g, lessarla e passarla al passaverdure. Scaldare 80 g di omogeneizzato di salmone a bagnomaria o nel microonde, dopo aver tolto il
tappo. Cuocere 30 g di pastina in 180-200 ml brodo vegetale e, una volta scolata, aggiungerla alla patata e all'omogeneizzato, aggiungendo un po’ di brodo
per amalgamare il tutto. Condire con un cucchiaino di olio extravergine di oliva a crudo.