Dott.ssa Marta Pace: Lo sapevate che?

Lo sapevate che?

Basterebbe un cucchiaino di curcuma al giorno in zuppe, insalate, creme, primi piatti, secondi piatti per una azione antinfiammatoria? Il suo principio attivo, la curcumina, inibisce la cicloossigenasi con effetti antitrombotici e antitumorali. Il suo potere è aumentato fino a 1000 volte se viene combinato con il pepe nero.

E' importante tornare con le mani nella terra, nell'orto, nel frutteto e coltivare ciò che si mangia; È importante guardare alle nostre radici e recuperare le ricette semplici delle nostre nonne; è importante andare per boschi e prati, possibilmente non avvelenati, in cerca di funghi, erbe e bacche; è importante acquistare direttamente la verdura nel campo, il latte in stalla e il formaggio nei caseifici di fattoria, frequentare gli spacci di piccoli laboratori e fare acquisti nelle botteghe sotto casa e nei mercati a kilometri zero.