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Crackers di olive
Mescolare 125 g di
farina integrale con 60 g di farina bianca, una presa di sale e formare la fontana.
Sistemare al centro della fontana 50 g di patè di olive nere, versare qualche cucchiaiata di
acqua tiepida e impastare versando l'acqua che è necessaria per ottenere un
impasto morbido. Avvolgere l'impasto ottenuto nella pellicola trasparente e lasciarlo riposare in frigo per 30
minuti. Stendere l'impasto riposato e ricavare dei dischetti tondi, disporli
sulla placca del forno, bucherellarli ed infornare a 190° per 15 minuti.