Ricetta light della settimana

Pesce al cartoccio con verdure

Tagliare una zucchina a fettine nel senso della lunghezza e poi a bastoncini. Tagliare un porro e una carota a bastoncini. Su un pezzo di alluminio disporre un pezzo di carta forno (più piccolo dell'alluminio) e disporre sulla carta forno le verdure a bastoncini ed un filetto di salmone o orata e sopra un altro stato di verdurine a bastoncino. Condire con poco olio, abbondante basilico, una presa di sale e una spolverata di aglio liofilizzato. Chiudere il fagottino con l'alluminio sui quattro lati. Cuocere a 220° centigradi, quando si gonfia è pronto!