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Salsa
all'arancia
Mettere
in un pentolino il succo filtrato di un'arancia, incorporare un cucchiaio di
farina, due cucchiai di olio e una presa di sale e cuocere al minimo. Appena il composto sta per
rassodarsi, aggiungere 60 ml di latte e mescolare con cura. Ottima da servire con il pesce o con la carne o quando si vuol dare una nota agrumata al piatto.