Dott.ssa Marta Pace: E ai bimbi...cosa cuciniamo?

E ai bimbi...cosa cuciniamo?

Frullato di frutta e latte di crescita

Tagliare la frutta (mezza banana, 1 fetta di mela, 1 fetta di pera), dopo averla mondata e pelata. Frullarla con 100 ml di latte crescita, fino a renderla omogenea e spumosa. Dopo aver fatto riposare il frullato per qualche minuto, servitelo in un bicchiere colorato con la cannuccia, aggiungendo un cucchiaino di miele e fettine di frutta per decorare.

E' importante tornare con le mani nella terra, nell'orto, nel frutteto e coltivare ciò che si mangia; È importante guardare alle nostre radici e recuperare le ricette semplici delle nostre nonne; è importante andare per boschi e prati, possibilmente non avvelenati, in cerca di funghi, erbe e bacche; è importante acquistare direttamente la verdura nel campo, il latte in stalla e il formaggio nei caseifici di fattoria, frequentare gli spacci di piccoli laboratori e fare acquisti nelle botteghe sotto casa e nei mercati a kilometri zero.