Dott.ssa Marta Pace: Idee per un pic-nic!

Idee per un pic-nic!

Frittata di verdure

Comporre una gustosa frittata unendo al composto di uova, sale, pepe fagiolini a pezzetti, spinaci e prezzemolo. Versare in padella antiaderente e cuocere su entrambi i lati oppure cuocere in forno in una teglia coperta con carta forno bagnata e strizzata.

E' importante tornare con le mani nella terra, nell'orto, nel frutteto e coltivare ciò che si mangia; È importante guardare alle nostre radici e recuperare le ricette semplici delle nostre nonne; è importante andare per boschi e prati, possibilmente non avvelenati, in cerca di funghi, erbe e bacche; è importante acquistare direttamente la verdura nel campo, il latte in stalla e il formaggio nei caseifici di fattoria, frequentare gli spacci di piccoli laboratori e fare acquisti nelle botteghe sotto casa e nei mercati a kilometri zero.