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Salsa salata con kiwi e yogurt light
Ridurre
due kiwi a tocchetti piccoli oppure frullarli, mescolarli a 100 g di yogurt greco
magro, un cucchiaino di zenzero grattugiato, un cucchiaino di olio di oliva, un
pizzico di sale e uno di paprica dolce. Coprire la salsa ottenuta e metterla a riposare in frigorifero per almeno un'ora prima di utilizzarla. È ottima per
accompagnare verdure crude o cotte a vapore o pesci dal sapore intenso come salmone, carpacci di pesce, polpette al forno, ma
anche per farcire panini insieme a foglie di lattuga.