Dott.ssa Marta Pace: Lo sapevate che?

Lo sapevate che?

Gli snack salati sono irresistibili a causa del sapore salato e dello scrocchio dei denti? Il rumore prodotto sgranocchiando uno snack salato, segnala cervello una sensazione positiva, che evoca evoluzionisticamente la vittoria (abbiamo appena rotto le ossa del collo del nemico!)

E' importante tornare con le mani nella terra, nell'orto, nel frutteto e coltivare ciò che si mangia; È importante guardare alle nostre radici e recuperare le ricette semplici delle nostre nonne; è importante andare per boschi e prati, possibilmente non avvelenati, in cerca di funghi, erbe e bacche; è importante acquistare direttamente la verdura nel campo, il latte in stalla e il formaggio nei caseifici di fattoria, frequentare gli spacci di piccoli laboratori e fare acquisti nelle botteghe sotto casa e nei mercati a kilometri zero.