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Salsa
al peperoni agrodolce light
Scaldare
un cucchiaio d'olio in un tegame, far rosolare a fiamma dolce una cipolla
affettata sottilmente e un peperoncino. Unire due peperoni rossi a pezzetti e
un cucchiaio di zucchero di canna integrale, salare e sfumare con un cucchiaio di aceto
di mele. Mettere il coperchio e proseguire la cottura per 10 minuti, finché i peperoni non saranno cotti. Frullare con il frullatore ad immersione, fino ad
ottenere una crema di consistenza cremosa.