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Pasta con le cozze
Lessare in abbondante acqua bollente salata degli spaghetti. Nel frattempo tritare uno scalogno e farlo soffriggere in poco olio insieme ad uno spicchio d'aglio ed un peperoncino piccolo essicato (entrambi da eliminare successivamente) in una padella capiente, aggiungere poi dei pomodorini datterini tagliati a metà o in 4 parti, delle cozze pulite e precedentemente spurgate in acqua e sale, un bicchiere di vino bianco e cuocere con il coperchio pochi minuti, finchè le cozze non si apriranno. Scolare la pasta al dente per poter farle completare la cottura direttamente nella padella con il condimento! A cottura ultimata della pasta condire con pepe e prezzemolo e servire!