Ragù di seitan
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Comprare del seitan alla piastra, tritarlo finemente con il macinino o al coltello. Far rosolare cipolla, sedano e carota tritati con due
spicchi di aglio interi (da eliminare!) con poco olio extra vergine di oliva, aggiungere il seitan tritato, mescolare finche non sarà tutto ben rosolato. Aggiungere della passata di pomodoro, qualche foglia di basilico e sale, mescolare e far cuocere 10 minuti.