La
zucchine sono utilissime in estate in quanto contengono ben
il 92% di acqua, sali minerali (potassio, fosforo, sodio, magnesio, calcio,
ferro, zinco, rame, manganese). Hanno un apporto calorico ridotto, contrastano i momenti
di spossatezza dovuti alla calura estiva, sono diuretiche, ricche di antiossidanti
e proteggono dai raggi solari!