Insalata di ceci e
peperoni alla greca
Preparare il condimento
emulsionando due cucchiai di yogurt greco magro con poco olio, aceto di mele e
un cucchiaino di senape, sale, pepe e poco aglio tritato o liofilizzato. In una ciotola versare
100 g di ceci cotti, un pomodoro a tocchetti, mezzo peperone e 2 friggitelli ridotti a striscioline fini, quindi unire il condimento.