Hamburger
di riso integrale
Rosolare
con poco olio uno scalogno tritato, aggiungere sedano tritato e due
zucchine a dadini, salare e proseguire per 15 minuti. Aggiungere alle verdure 200
g di riso integrale cotto, un uovo, 80 g di provola a cubetti, cumino, 50 g di
farina di ceci e 50 g di farina di mais. Ricavare 12 hamburger, disporli su una
teglia foderata di carta forno infornare a 180° per 20 minuti. Per conservarli, congelarli da crudi avvolti in un foglio di carta forno, da infornare poi, al bisogno, ancora congelati, in forno già caldo.