Pane al cioccolato fondente
Mescolare
500 g di farina integrale, un cucchiaino raso di sale ed una bustina di lievito
madre essicato (9 g). Aggiungere 350 ml di acqua tiepida, un cucchiaio di olio,
un cucchiaino di miele. Lavorare l'impasto e farlo riposare coperto per 30
minuti. Aggiungere 50 g di cioccolato fondente 85% (per metà a pezzetti e per
metà fuso e far lievitare nella teglia coperta per 15 minuti. Mettere in forno
freddo e cucinare a 180°C per 30 minuti e a 220°C per altri 12 minuti, per la
doratura.
E' ottimo sia per colazione che per una merenda energizzante, magari dopo lo sport!