Torta margherita
Lavorare 150 g di burro fuso con tre
uova e 100 g di zucchero integrale di canna e un pizzico di sale. Aggiungere 150 g di farina integrale e 200 grammi di fecola di patate, una bustina di lievito per dolci.
Versare l'impasto in uno stampo a cerniera dal diametro di 24 cm con il fondo
foderato di carta da forno. Cuocere, nella parte inferiore del forno, a 175-200° per 45-50 minuti. Cospargere la torta raffreddata con zucchero
a velo.