Farifrittata di farina di ceci e porri
Far rosolare in padella con poco olio e sale un porro tagliato sottilmente. Intanto, in una ciotola versare 50 g a persona di farina di ceci e 100 ml a persona di acqua fredda, sale integrale, pepe, una spolverata di grana e mescolare bene con una frusta per evitare la formazione di grumi. Versare la pastella in padella e cuocere come una normale frittata!