Spezzatino di soia al sugo
Far bollire acqua e sale, aggiungere 100 g di soia, spegnere il fuoco e far riposare per 10 minuti. Scolare e strizzare la soia ber bene in un canovaccio e poi farla rosolare con poco olio e cipolla tritata, sfumare con un bicchiere di vino bianco. Aggiungere poi della passata di pomodoro. Aromatizzare con paprika ed un cucchiaio di salsa di soia. Cuocere a fiamma medio-alta per 20 minuti.