Sorbetto di kiwi
Sciogliere 400 g di zucchero di canna integrale o miele in un litro di acqua, aggiungere il succo di mezzo limone e fare bollire il composto fino a quando diventa uno sciroppo, poi lasciar raffreddare. Sbucciare 6 kiwi, frullarli, diluirli con lo sciroppo e frullare ancora. Trasferire il preparato in un
contenitore e mettere in frigorifero. Quando il composto si sarà solidificato, rovesciarlo in una bacinella molto
fredda e lavorarlo fino ad ottenere una crema omogenea. Disporlo in contenitori monoporzione,
guarnire con fettine di kiwi, di limone e con del ribes. Mettete in freezer, servire ben ghiacciato.