In primavera, utilizziamo germogli freschi e colorati per arricchire le nostre insalate di minerali e vitamine!
Oltre ai famosi germogli di soia, esistono moltissimi tipi di germogli sia di ortaggi, che di legumi e cereali (germogli di alfa alfa, broccolo, ravanello, porro, pisello ecc) alcuni dei quali hanno spiccate proprietà antitumorali (es. germogli di crescione!)