Ragù di fagioli
Lessare dei fagioli azuki. Far rosolare in una padella con poco olio un trito di sedano, carote, cipolla, aglio, rosmarino e alloro per 10 minuti. Unire i fagioli cotti e lasciar insaporire per un paio di minuti. Stufare con il vino, allungare con la passata di pomodoro e un pizzico di zucchero integrale di canna e proseguire la cottura per circa 40 minuti.